नारियल की मीठी और मुलायम गिरी न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होती है, बल्कि यह कई रेसिपी और पूजा-पाठ में भी खास महत्व रखती है। लेकिन जब बात नारियल से गिरी निकालने की आती है, तो यह काम अक्सर बहुत मेहनत और चाकू-हथौड़ी का झंझट बन जाता है। अगर आप भी हर बार नारियल से गिरी निकालने में जूझते हैं, तो आज हम आपके लिए लाए हैं कुछ आसान और चाकू-फ्री ट्रिक्स, जिन्हें अपनाकर आप मिनटों में गिरी निकाल सकते हैं – वो भी बिना ज्यादा ताकत लगाए।
🥥 ट्रिक 1: फ्रीजर वाली ट्रिक (सबसे आसान और तेज़)
- साबुत नारियल को 15 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें।
- निकालने के बाद नारियल को दो भागों में तोड़ें।
- अब किसी चम्मच, स्टील गिलास या चाकू के हैंडल की मदद से किनारों से घुमाते हुए गिरी को बाहर निकालें।
- ठंड की वजह से गिरी और खोल के बीच गैप बन जाता है, जिससे यह आसानी से निकल आती है।
🔥 ट्रिक 2: गर्म पानी में उबालने वाली विधि
- एक बर्तन में पानी को अच्छी तरह उबालें।
- साबुत नारियल को 10 मिनट के लिए गर्म पानी में डुबो दें।
- बाहर निकालकर नारियल को हथौड़ी या किसी भारी चीज से हल्का-हल्का तोड़ें।
- अब गिरी को किनारों से ढीला करें – यह आसानी से बाहर निकल आएगी।
🥥 ट्रिक 3: ज़मीन पर पटकने वाला देसी तरीका
- नारियल को बीच से तोड़ लें।
- एक हिस्सा कपड़े में लपेटकर ज़मीन पर 1-2 बार हल्का-हल्का पटके।
- आप देखेंगे कि गिरी अंदर से टूटकर अलग हो जाएगी, बस हाथ से निकाल लीजिए।
❄️ ट्रिक 4: ठंडे पानी से शॉक थेरेपी
- नारियल को तोड़ने के बाद उसके हिस्सों को बर्फ के पानी में कुछ मिनट डालें।
- तापमान में बदलाव से गिरी सिकुड़ती है और खोल से अलग हो जाती है।
- फिर आसानी से स्क्रैपर या चम्मच से बाहर निकालें।
🔚 निष्कर्ष
अब नारियल से गिरी निकालना न कोई बड़ा काम है और न ही हथौड़ी-चाकू से जूझने की ज़रूरत। बस ऊपर बताई गई किसी भी ट्रिक को अपनाइए और मिनटों में निकालिए ताजी, सफेद और स्वादिष्ट गिरी। इन ट्रिक्स से न सिर्फ आपका समय बचेगा, बल्कि किचन में आपकी मेहनत भी आधी हो जाएगी।
